香浓栗子蛋糕

作者： Julia阿茱

香浓的栗子蛋糕是我的最爱，可以自己做栗子泥，也可以直接使用法式栗子泥罐头。我使用的是法国进口的栗子泥，栗子碎是中国制造，口感都很好。品牌就不在此明述了。

用料

• 基础戚风蛋糕胚 1个
• 淡奶油 300克
• 细砂糖 30克
• #內馅夹心
• 栗子泥 30克
• 栗子碎 120克
• #表面装饰
• 栗子泥 200克
• 淡奶油 30克
• 整颗栗子 适量

香浓栗子蛋糕的做法步骤

步骤 1

https://www.xiachufang.com/recipe/106055323/依链接做法，准备一个8寸蛋糕胚，横切成3等分

步骤 2

淡奶油加糖打发，取出已经打发的200克淡奶油备用，剩余的加入80克栗子泥，栗子泥买“法式甜味”

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

取适量栗子淡奶油馅，抹平

步骤 5

均匀撒上约60克栗子碎

步骤 6

重复一次做二层夹心

步骤 7

取出的200克打发鲜奶油做表面装饰用

步骤 8

栗子泥200克加30克淡奶油

步骤 9

拌匀至顺滑无颗粒

步骤 10

栗子泥装入裱花袋，我使用这种裱花嘴，也可以依自己喜好装饰

步骤 11

均速地挤在蛋糕表面

步骤 12

再隨意地摆上栗子及巧克力做装饰

步骤 13

另一种装饰

菜谱创建时间：2021-01-25 11:50:19