简易版《潮汕-胶罗钱》

作者： 小姨的日食记

这道甜品是潮汕人每家每户做喜事🎊 办桌必备的😸 胶罗钱也叫“落汤钱”是不少潮汕人的“童年甜品”

用料

• 糯米粉 250克（想吃多少就做多少）
• 清水 适量
• 白芝麻 适量
• 花生碎 适量
• 绵白糖 适量

简易版《潮汕-胶罗钱》的做法步骤

步骤 1

糯米粉加入适量清水 （不要一次性倒太多 ）边搅拌边倒

步骤 2

差不多这种程度就好（有点浓稠的状态）

步骤 3

倒入盘子（盘子抹点点油）蒸熟 ～（15分钟左右）量多要蒸多一会～ 不确定的话可以用牙签扎进去 不粘牙签就说明好了.

步骤 4

在蒸的过程可以把花生 芝麻 白糖捣碎一点（碎一点比较香）混合一起备用～ 熟了之后拿出来搅拌一下 戴上手套（弄之前先把手套抹点油 防粘）然后捏成一小团一小团 放入花生糖里面滚一圈就OK啦！

步骤 5

喜欢把芝麻 花生 白糖都弄得很碎 感觉吃起来比较好吃😋 开吃🍽

简易版《潮汕-胶罗钱》的小贴士

糯米粉浆控制好后面都是没问题的. 花生也可以换成黄豆粉（个人觉得还是加花生好吃点）

菜谱创建时间：2021-01-25 11:22:15