豆沙糯米卷，糯叽叽凉热都好吃，隔夜不变硬，新年小点心

作者： 美食妃英理

特别爱吃这种糯叽叽的，粘粘的，不费牙的东西，自己一会儿就能吃一盘子……试试吧，超级好吃

用料

• 面团：糯米粉 100克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 135克
• 玉米油 20克
• 馅料：豆沙 适量
• 表面：熟黄豆粉 适量

豆沙糯米卷，糯叽叽凉热都好吃，隔夜不变硬，新年小点心的做法步骤

步骤 1

准备材料，糯米粉，玉米淀粉和细砂糖放一起了，纯牛奶，玉米油

步骤 2

将糯米粉，玉米淀粉，细砂糖，纯牛奶按顺序倒入盆中，每一次都用蛋抽搅拌均匀后再加入下一次，最后加入玉米油，充分搅拌均匀，呈细腻顺滑无颗粒的面糊

步骤 3

今天用的是摩飞极速蒸炖锅，容量大，颜值高，上汽速度特别快，简直大赞

步骤 4

将做好好的面糊摆入蒸锅，摩飞极速蒸炖锅，蒸汽水滴真的不会直落，所以碗不用加盖也不用盖保鲜膜，也不用担心会有水滴掉进碗里

步骤 5

锅内的水槽加好水就可以工作了，如果忘记加水，通电后锅是会报警提醒的，水开上锅蒸20分钟，摩飞极速蒸炖锅8秒钟就能上汽，所以不用等开锅，直接放进去蒸就可以了，选择速蒸功能，定时20分钟

步骤 6

蒸糯米面的时间来准备红豆沙，我用的是买的水性豆沙，取适量红豆沙搓成长条备用

步骤 7

20分钟时间到，提示音响起，将蒸好的糯米面团取出，稍微晾凉，不烫手的状态，拿出来揉搓成团，揉搓的过程面团黏手，可以准备适量黄油涂抹在砧板和手上，就好操作了，没有黄油可以用玉米油烧热后晾凉使用

步骤 8

整理成均匀的圆柱状，然后擀成薄片，喜欢吃糯米团多一点的就擀的厚一些，反之擀的薄一些

步骤 9

把准备好的红豆沙馅儿摆放进去，捏紧收口，稍微滚圆

步骤 10

把做好的圆柱切成想要的长度，外面包裹一层熟黄豆粉摆盘，表面再筛一层熟黄豆粉，完成了

菜谱创建时间：2021-01-25 10:48:00