用APP打开
超好吃的红糖糍粑的做法

超好吃的红糖糍粑

70.5万人浏览 3.5万人收藏 365人做过
APP中查看更多做法
超超大人爱美食

用料

超好吃的红糖糍粑的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

糯米粉一点点加入凉水,和成面团,密封醒30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚和完的面团比较软,放一会儿会变干,变成一拿就段的状态

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒面的时间可以用来炒黄豆,平底锅不放油,把黄豆清洗一下放入锅里,这个过程比较长,也可以放电饼铛里一面加热,不盖盖子

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒到这种程度,黄豆的外皮有一点点糊糊的,在锅里翻动的时候声音很清脆就可以了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄豆放进塑料袋里,用擀面杖砸,不用砸的很碎,这个过程是让黄豆的皮掉下来

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把黄豆的皮吹掉(高一点从一个碗里倒进另一个碗里,一边倒一边吹)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒进料理机里打成粉,这个量做一盘糍粑肯定富余,可以放进密封的容器里保存起来(当然如果买到市售的黄豆粉可以直接省略这一步,放无油的平底锅炒黄炒熟就可以了)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅刷油,把面团揪下一小块儿捏成你喜欢的形状(这个时候面团比较干,一揪就段的程度,这样正合适,如果面团还是软的就不成型了)

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

定型就翻面,一定要小火,把每一面都煎到金黄酥脆就可以了

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20克红糖加50克温水搅匀,放入锅里熬,不放油,小火把糖熬粘稠(熬到酸奶状)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把红糖浆淋在煎好的糍粑上

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛上薄薄一层黄豆粉

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单易学,味道棒棒哒,快来试试吧

菜谱创建时间:2020-02-20 11:58:38
打开App收藏