下饭菜～羊脊骨炖酸菜

作者： 鹊然的厨房

现炖后煎再炖，这样工序做出来的羊脊骨炖酸菜简直不要太美味🥳

用料

• 羊脊骨 6块
• 酸菜 450克
• 大葱 半根
• 干辣椒 3个
• 大料 1个
• 桂皮 少许
• 酱油 适量

下饭菜～羊脊骨炖酸菜的做法步骤

步骤 1

羊脊骨洗净，放入电压力锅中，加水盖盖炖30分钟。⚠️什么调料都不需要加。

步骤 2

葱切段，干辣椒切段，大料桂皮备好。

步骤 3

半个小时后羊脊骨已基本软烂，汤汁浓稠。 把羊脊骨捞出备用。

步骤 4

锅中热油，放入羊脊骨小火煎片刻，然后加入之前备好的干料和葱段煸炒。

步骤 5

煸炒片刻加入适量生抽，然后在锅中加入之前炖脊骨时的肉汤。

步骤 6

盖盖，小火再炖15分钟。

步骤 7

酸菜洗净，挤干水分。

步骤 8

把酸菜抖散放入锅中，加适量盐炖10分钟。炖到酸菜入味即可关火。⚠️汤汁多少可随意添加。

步骤 9

配碗米饭🍚，实在是太香了🤭 还可自己做个酱油碟（酱油➕辣椒油）拿出酸菜蘸着吃，就是另外一种口感了。

菜谱创建时间：2021-01-25 10:12:17