杏仁糖

作者： 树熊228

用料

• 奶油150 克
• 细砂糖300 克
• 盐3 克
• 水饴75 克
• 黄油150 克
• 杏仁300 克

杏仁糖的做法步骤

步骤 1

将除杏仁外所有材料放到平底锅加热到沸腾，不断搅拌，一直到变焦糖色。

步骤 2

熬汤期间，不断搅拌，加热到158-160度关火，倒入杏仁翻拌均匀，待温度稍下降到，倒入整形模具中。

步骤 3

稍冷却，到不烫手，赶紧切块。完全冷却会碎成渣～

菜谱创建时间：2021-01-24 14:02:51