阿根廷香草酱+衍生香草奶油酱

作者： 苏叶子me

基底是由焦香蒜油汁➡️阿根廷香草酱➡️香草奶油酱 ⭐焦香蒜油汁 步骤1～4 最基础的油汁 可以滴在盐和胡椒简单调味的蔬菜，烤肉，烤鱼或蒸菜上，也可以滴在汤，意大利面和炒饭里。 ⭐阿根廷香草酱 步骤5 南美风味烤肉酱，欧芹的清香可以消除鱼、肉的腥味，所以非常适合搭配牛排、三文鱼等。 ⭐香草奶油酱 步骤6 适合作为白灼蔬菜的蘸汁或炸丸子可乐饼等。

用料

• 焦香蒜油汁
• 蒜 40-50g
• 水 200ml
• 橄榄油 适量
• 阿根廷香草酱
• 柠檬汁 1茶匙
• 白葡萄酒醋 1茶匙
• 欧芹 40g
• 盐 1/2茶匙
• 焦香蒜油汁 10汤匙
• 橄榄油 30ml
• 香草奶油酱
• 阿根廷香草酱 100ml
• 奶油奶酪 50克
• 鲜奶油 50ml
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

阿根廷香草酱+衍生香草奶油酱的做法步骤

步骤 1

蒜去皮，切细丝，尽量大小一致

步骤 2

蒜丝加水放入搅拌机中，打成蒜末后倒出沥干，有蒜泥神器的也可直接下手

步骤 3

蒜末加橄榄油小火加热，为了避免粘锅，加热过程需要不停搅拌

步骤 4

蛋当蒜末变成黄金焦糖色时关火，完全冷却后可装瓶保存

步骤 5

欧芹撕成小块，用料理机打碎。 将所以材料放入碗中搅拌均匀后可装瓶冷藏保存

步骤 6

将所有材料放入碗中，充分搅拌到乳化状态，冷藏保存

步骤 7

香草奶油肉丸的做法

菜谱创建时间：2021-01-23 19:15:58