金汤花甲大虾

作者： 宝泺依

用料

• 调料和配料:
• 蚝油 勺
• 蒜 瓣
• 料酒 勺
• 盐 克
• 鸡精
• 生抽
• 味极鲜酱油
• 青椒 1个
• 干辣椒 若干
• 葱
• 青花椒
• 主要食材:
• 花甲
• 厄尔瓜多白虾
• 金针菇

金汤花甲大虾的做法步骤

步骤 1

金针菇加盐泡水洗净。花甲泡水加一点油和盐吐沙，反复搓洗。虾剪开虾尾去虾线、虾枪和沙包，过一遍开水。

步骤 2

金针菇焯水，汤留下等会备用。花甲焯水，使其全部开口，清水冲洗备用。大虾捞出备用。

步骤 3

将大蒜剁成蒜蓉，葱切碎。热锅下宽油(我放的虾头炸的虾油)，放入蒜蓉葱和花椒，直到蒜蓉金黄，加蚝油，生抽，味极鲜酱油，盐，鸡精，胡椒粉，糖(爱吃甜的多放点)，海底捞干锅调料(可放可不放)，加入大虾和花甲，加入金针菇汤，煮一会后加入金针菇。

步骤 4

小火煮到汤变少，大火收汁，浸泡一会，可以开动啦

菜谱创建时间：2021-01-23 01:28:35