敏娃的cookies～无麸质无蛋奶

作者： Gracehq

这个版本，把蜂蜜换成椰枣，就是生酮cookie 了。一方多用，:-)

用料

• 椰子面粉 20克
• 有机亚麻籽 20克
• 油(黄油/普通油) 30克
• 水 20～25克
• 喜马拉雅粉盐 0.5克
• 蜂蜜 40克
• 烘焙小苏打 1克
• 黑巧 两块

敏娃的cookies～无麸质无蛋奶的做法步骤

步骤 1

有机亚麻籽和喜马拉雅粉盐都先打成粉，亚麻籽加水调匀。然后跟其他除了巧克力以外的材料混匀。

步骤 2

黑巧掰成小块和面团混匀，揪一小坨搓圆按扁。上图按的是有一定厚度的，烤出来是软曲奇口感。要硬口感,就要按薄片,再多烤1-2分钟。

步骤 3

提前烤箱预热15分钟，180度上下火+热风循环档，烤10分钟左右，建议根据自己的烤箱看时间。基本上香味很浓了就已经烤好了。

步骤 4

很香，儿子喜欢。实验成功！(事实证明，之前担心椰子面粉不用鸡蛋不行是多余的。)

敏娃的cookies～无麸质无蛋奶的小贴士

注意事项: 基于椰子粉的特性，这是款软曲奇。做的厚一些就是软软的口感。如果做的很薄，烤的久一些就是干硬口感。我第一次做的就是边缘按的很薄，烤的更久一些，所以烤出来边缘是硬的，嚼起来会更香，但牙口不好的就会觉得累。儿子更喜欢硬的口感，我呢更偏向于软的口感，各位各取所需吧。

菜谱创建时间：2021-01-22 16:49:43