甜改咸腊八粥

作者： jaceyjjj

本来做好了甜口的腊八粥，结果突然听朋友说他们要吃咸口的腊八粥，于是我也想了一下怎么把甜口改咸口。差不多就是广式腊味糯米饭里面那种总体咸五香口，但每样原料都带一点天然的甜味的感觉吧

用料

• 自己喜欢的不放糖的腊八粥 一锅
• 洋葱 半个
• 泡发香菇 5朵
• 葱 5根
• 广式腊肠 3根
• 生菜 1小棵
• 五香粉 两勺
• 胡椒粉 一勺
• 酱油 四小勺

甜改咸腊八粥的做法步骤

步骤 1

熬好一锅自己喜欢的腊八粥，先不要额外放糖，这样可以留一半做咸口，另一半再放糖做甜口。如果有红枣的话留在甜口那半里面，因为红枣太甜了和咸口太不搭了

步骤 2

洋葱，葱白，泡发香菇切粒，腊肠切片，等下一起炒香。生菜和剩下的葱也切粒，这两样等到最后才用到

步骤 3

在一个比较深的锅里热油，放进葱白，洋葱，香菇，腊肠，炒两三分钟炒香，加入五香粉，胡椒粉，酱油。尝一下味道，可以稍微多放点五香粉和酱油，感觉咸了也没关系，等下腊八粥能中和掉咸味的。

步骤 4

洋葱腊肠的锅调成中小火，然后往锅里倒入腊八粥，重新调成中到大火。拌匀煮开后，加入生菜粒和葱粒，关火，稍微焖一下生菜粒和葱粒就可以吃了！这个味道应该是总体是淡淡的咸和五香的味道，但是里面又能吃到腊八粥里天然的淡淡的甜味，腊肠最好选广式的，本来就是带甜味的。

菜谱创建时间：2021-01-21 13:45:04