鲷鱼烧

作者： 绿野仙踪olivia

答应小朋友做鲷鱼烧给他吃，除了吃好吃的食物，一起制作的过程他也很喜欢。正好最近新入手了东菱的无线打蛋器，轻巧方便，不用额外接通电源，小朋友体验起来也毫无压力。我也是第一次使用无线款的打蛋器，外形和颜色超级满意，方便收纳，没有档位设计的无极调速用起来更顺手，这款全程电动打蛋器制作的鲷鱼烧，低速中速随机调节，非常方便，小伙伴们可以试试了。

用料

• 低筋面粉 150g
• 玉米淀粉 30g
• 细砂糖 30g
• 盐 1g
• 泡打粉 3g
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 35g
• 蜂蜜 30g
• 水/牛奶 80g
• 红豆沙 适量

鲷鱼烧的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

蛋液中加入白糖、盐准备打发。

步骤 3

用电动打蛋器打至蛋液颜色发白，变得细腻且微微起泡。

步骤 4

然后加入牛奶，蜂蜜和玉米油低速搅拌均匀。

步骤 5

筛入低筋面粉、泡打粉和玉米淀粉。

步骤 6

搅拌至没有干粉后，用电动打蛋器低速搅拌成细腻顺滑的面糊，装入裱花袋备用。

步骤 7

鲷鱼烧盘加热，表面刷一层薄油。然后挤入面糊中间放入豆沙，挤少量面糊盖上豆沙。

步骤 8

加热8-10分钟左右即可。

步骤 9

成品

鲷鱼烧的小贴士

Olivia美食记录： 1、趁热吃香软酥脆很好吃，再次食用时可加热一下。 2、无绳打蛋器用起来超级方便，变速均匀，外出携带也很方便。

菜谱创建时间：2021-01-20 22:43:18