一口爆浆的芝士红薯年糕

作者： 木易杨Yamy

在此声明下：不喜欢芝士和红薯的请忽略此菜谱，不要因为你不喜欢吃就给菜谱打低分。每个菜谱都是我用心写的，请手下留情！谢谢🙏 好吃到尖叫，烫嘴也要抢着吃的芝士红薯年糕！材料、做法都敲级简单，一口下去爆浆的感觉太幸福啦～快跟我来试试吧～

用料

• 糯米粉 100克
• 开水 80克
• 红薯 150克
• 芝士 6片

一口爆浆的芝士红薯年糕的做法步骤

步骤 1

红薯去皮切片；

步骤 2

蒸熟压成泥；

步骤 3

包入芝士片；

步骤 4

搓圆备用；

步骤 5

将100糯米粉➕80g开水混合揉成柔软的面团； （自己实际操作可以少量多次加，糯米粉的品质不一样吸水效果也不一样，不要说我的配比不对，我家超市称斤买的糯米粉实际操作就是要这个水量，而且我用的就是热水壶倒出来的开水！！！）

步骤 6

面团分成6等份的小剂子，取一个按扁压大后放入红薯芝土球；

步骤 7

包起来整成方形；

步骤 8

不粘锅中刷一层油，小火慢煎至两面金黄，记得四周也要煎一下；

步骤 9

最后撒上黄豆粉，小小只可爱的芝士红薯年糕就做好啦～

步骤 10

💕咸咸的芝士配上香甜的红薯、再搭配软糯的糯米真的是无敌好吃呀～

一口爆浆的芝士红薯年糕的小贴士

1、很多朋友说100克糯米粉+80克开水操作的时候粘手，可能糯米粉品质不一样吸水量也不一样（我用的糯米粉就是超市普通糯米粉）你们操作的时候可以少量多次加。还有刚开始可以用筷子快速搅拌然后再改用手操作。

菜谱创建时间：2021-01-20 20:31:11