家常葱烧豆腐（下饭菜）

作者： 靓仔先生37

这道超好吃的家常葱烧豆腐，太下饭了！😋简单的食材造就的美味，分分钟搞定！

用料

• 老豆腐 1块
• 大葱 1根
• 姜丝 5克
• 蒜片 5片
• 料汁👇👇
• 耗油 10克
• 生抽 10克
• 老抽 5克
• 糖 2克
• 盐 2克
• 玉米淀粉 5克
• 清水 100克

家常葱烧豆腐（下饭菜）的做法步骤

步骤 1

豆腐块切成厚度0.8厘米左右的片状，立起来，对角线再切一刀成三角形。

步骤 2

料汁列表里的所有用料混匀备用

步骤 3

锅内倒入适量植物油滑锅，撒一点盐给豆腐增味防粘。

步骤 4

将豆腐轻轻放入锅内摊开，煎的时候可抬起锅轻轻晃动，使底部受热均匀，中小火煎至两面金黄色盛出。

步骤 5

锅内底油加热，入姜蒜爆香，再入大葱段大火快速爆香。

步骤 6

加入调好的料汁

步骤 7

入煎好的豆腐，改中小火慢炖2-3分钟，逐渐收汁。

步骤 8

装盘😋

家常葱烧豆腐（下饭菜）的小贴士

1.所有调味料用量根据自己口味增减。 2.豆腐选择老豆腐，不要用特别嫩的内酯豆腐。 3.煎豆腐时摊平，晃动锅的方法避免粘锅，不要频繁用铲子翻，可以用铲子轻推的方式避免豆腐搅碎。

菜谱创建时间：2021-01-20 14:26:56