用APP打开
牛肉丝炒蒜苔的做法

牛肉丝炒蒜苔

5.6万人浏览 3588人收藏 23人做过
APP中查看更多做法
辛墨墨的小食光
记得我小时候因为条件有限,只要一入冬餐桌上出现的蔬菜就是大白菜、萝卜、土豆、酸菜,基本没什么荤腥和绿叶青菜,只有过年时母亲才会买一些平时不舍得吃的青菜,而我必须点名要一盘蒜苔炒肉。蒜苔自带的蒜香味,脆嫩的口感,尤其用盘底的汤汁拌上米饭简直绝了!蒜苔炒肉也是一个非常经典的搭配,一荤一素既不油腻又开胃,我喜欢用牛肉来烹饪这道菜,健康营养、简单快手、百吃不厌,完全可以纳入年夜饭的菜单中哟!

用料

牛肉丝炒蒜苔的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将牛肉切成细条装进碗中,蒜苔掐去尾端洗净切成长度约为5-6厘米的小段。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在牛肉中调入一勺生抽、料酒、胡椒粉、适量盐和玉米淀粉。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抓拌均匀再淋入一勺食用油,拌匀腌制十分钟备用。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加食用油烧热,下入牛肉滑炒至变色断生状态盛出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再起油锅烧热,放入蒜苔改大火快速爆炒。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调入一勺生抽和适量盐,继续翻炒1-2分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后将炒好的牛肉倒回锅中,同蒜苔混合翻炒均匀关火即可。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一道简单快手又下饭的牛肉丝炒蒜苔就做好了,配上米饭太好吃了!

牛肉丝炒蒜苔的小贴士

牛肉腌制后口感嫩滑更入味,蒜苔下锅后要用大火快速翻炒,我家喜欢吃脆嫩口味的,所以炒制时间不必太久,有的喜欢把蒜苔炒蔫一些,这个完全看个人喜好了。

菜谱创建时间:2021-01-20 12:56:52
打开App收藏