青椒酿肉

作者： 樂愠

青椒酿肉这道菜一直都很下饭，以前老是买那种很大条的来酿肉，后来现在发现买现在这种小小条的来酿肉，吃起来更方便，看起来也超可爱

用料

• 青椒 300克
• 肉末 250克
• 姜 2片
• 葱 1根
• 盐 半小勺
• 酱油 2勺
• 红薯粉（或生粉） 1小勺
• 白糖 1小勺

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

二八肥瘦的肉加姜，葱剁成肉末再加入盐， 青椒对半切开，掏掉辣椒籽，用筷子把肉塞进去

步骤 2

起锅烧油，把酿好的青椒放进去中小火煎，刚开始肉朝下煎至定型后再把青椒煎出虎皮

步骤 3

煎的过程调半碗料汁：2勺酱油加1小勺白糖1小勺红薯粉半碗水搅拌均匀

步骤 4

煎的差不多就把料汁倒下去，盖盖焖两三分钟，最后大火收汁，用铲子把汁往青椒上面淋，让它挂汁

步骤 5

盛盘，青椒酿肉完成✅

青椒酿肉的小贴士

青椒煎的时候小心不要被油溅到了

菜谱创建时间：2021-01-19 23:55:59