超级鲜的疙瘩汤

作者： 杨小厨的黑暗料理

豪华版疙瘩汤，制作简单，味道鲜美。易消化，适合早餐和晚餐食用。

用料

• 面粉 250克
• 鸡胸肉 1块
• 口蘑 6个
• 菠菜 1把
• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 姜 3片
• 葱 一段
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 食用油 适量
• 开水 1.5升

超级鲜的疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

煮鸡胸肉，加入葱、姜、料酒去腥，水开后再煮十分钟。

步骤 2

鸡胸肉撕成丝。

步骤 3

口蘑切成片备用。

步骤 4

菠菜焯水备用。

步骤 5

西红柿去皮后掰碎。

步骤 6

两个鸡蛋打散备用。

步骤 7

面粉少量多次加水，制作面疙瘩。（一次滴入水量越少，面疙瘩越小。）

步骤 8

锅里放稍多油，先把口蘑炒软。

步骤 9

放入西红柿，加一勺盐，炒出汁后加入1.5升开水。

步骤 10

水开后依次加入鸡丝和面疙瘩，倒入面疙瘩的时候要勤搅动，以免粘在一起。

步骤 11

再次烧开后加入菠菜和蛋花，加入适量盐和鸡精。

步骤 12

出锅。喜欢香油的可以淋上一些。

超级鲜的疙瘩汤的小贴士

鸡丝撕的细一些比较好吃。

菜谱创建时间：2021-01-19 20:55:16