莼菜汤

作者： C嘎

西湖边有西湖边的味道 家里面有家里面的味道

用料

• 莼菜 1包
• 油 少量
• 牛肉碎 一勺
• 冰冻干贝 几粒
• 鱼肉 一小块
• 盐 适量
• 鱼露 适量
• 淀粉 适量

莼菜汤的做法步骤

步骤 1

1.莼菜洗净沥水

步骤 2

2.材料切碎待用 懒得切牛肉直接用的卤牛肉 材料不局限，切细碎就好

步骤 3

3.锅中少许油

步骤 4

4.牛肉碎，鱼碎，干贝碎快速翻炒

步骤 5

5.加水烧开

步骤 6

6.加入莼菜

步骤 7

7.加入盐和鱼露

步骤 8

8.边搅拌边加入淀粉水

步骤 9

9.稠度看喜好

莼菜汤的小贴士

1.发现这个羹关键在鲜啊 2.非冷冻干贝的话建议预泡切碎 3.鱼碎不要有刺，可超市选购冷冻龙利鱼罗非鱼三文鱼等 4.几只虾打个泥混羹里也会好喝 5.由于莼菜滑嫩，肉或海鲜颗粒过硬或过大影响口感

菜谱创建时间：2021-01-18 20:11:59