可当减脂餐的家庭版【豆沫】

作者： Wllsss_

我特别喜欢喝豆沫，从小离家不远有个卖豆沫的，早上我还没起床老爸就把热腾腾得豆沫端回来了。 现在早已经搬家离那个豆沫小店有30多公里，中间也喝过其他店里的，但是总感觉味道不对，想做也不知道从哪做起，一度好几年没再喝一口豆沫。 这段时间在减肥突然想起看能不能自己做出来当减肥喝的。 哈哈 ，做了几次之后感觉这样做还可以，解馋又减脂！ ps：文末附上总热量。 开始吧，gogogo！

用料

• 玉米面 100克
• 豆腐皮（千张） 200克
• 粉条 90克
• 菠菜 200克
• 花生/黄豆 50克
• 盐 10克
• 味精 2克
• 胡椒粉 10克
• 十三香（五香粉也行） 3克
• 八角 1颗
• 水 2000ml
• 水 500ml

可当减脂餐的家庭版【豆沫】的做法步骤

步骤 1

黄豆洗净加水放一颗八角煮熟，我这个大概煮了一个多小时才熟，很费事，大家最好是能泡一晚，好煮！

步骤 2

菠菜洗净控干水分切碎备用

步骤 3

玉米面、胡椒粉、十三香倒在一起加500ml水搅匀备用

步骤 4

把黄豆放进炒锅加2000ml水（煮黄豆的水也可以加进去）

步骤 5

把千张切碎，粉条掰碎一起放进锅里开始煮，时间大概30分钟，我是用生粉条直接煮并且想要软烂点煮的时间长，如果你粉条之前泡过，煮个10分钟就行了

步骤 6

粉条软烂之后把之前的玉米面糊糊先搅匀再边搅锅边慢慢倒进去，然后把盐，味精放进去，这个时候汤会稠，需要开小火不停的搅拌，以防粘锅糊

步骤 7

大概煮10分钟左右把切碎得菠菜放进去

步骤 8

再煮5分钟左右，菠菜软烂之后关火完成。

可当减脂餐的家庭版【豆沫】的小贴士

1.这个方子出来的汤大概适合4-5个人食用，并且比较稠，如果喜欢喝稀点的，就把粉条啊菜什么的还有玉米面减量就行水别减量，我是不想天天做，所以做一次等凉透我就分装成几碗冷冻起来，喝的时候加水煮开就行，方便，爱喝稠的直接上锅蒸也行 2.豆沫最后应该都会撒点熟芝麻盐并且里边用的是炸豆腐不是豆腐丝，因为我是当减脂餐在喝，所以就省略了，想吃的换成炸豆腐最后盛好撒上边点芝麻盐就行 3热量： 玉米面 100g 350大卡 粉条 90g 320大卡 千张 200g 170大卡 菠菜 200g 56大卡 黄豆 50g 195大卡 盐 10g ？ 味精 2g 5大卡 胡椒粉 10g 38大卡 十三香 3g ？ 总计：1134（盐和十三香找不到，所以就不写了），一锅整个热量才不到1200，如果这一锅我能喝6-7顿，一顿才200，简直不要太适合了，并且里边有菜，有碳水，还有蛋白质，妥妥的减脂餐啊，大家有空可以试试。

菜谱创建时间：2021-01-18 20:03:01