栾樨椰汁千层糕

作者： Pegleung

从小就喜欢吃栾樨糕，传统做法就是用米浆做，我妈妈做的好好吃。中山特色美食。但是我觉得用马蹄粉做出来更出色！

用料

• 马蹄粉 250克
• 椰浆 400毫升
• 片糖 2大砖片糖
• 水(加入椰浆) 200毫升
• 栾樨叶 适量
• 水(煮红糖水) 600毫升

栾樨椰汁千层糕的做法步骤

步骤 1

洗干净新鲜的栾樨叶

步骤 2

加适量的水，打成汁，用纱布或者其他工具过滤，榨出汁。量出400毫升

步骤 3

用200毫升的清水加两砖片糖煮溶。放凉一会。马蹄粉买这个牌子比较好吃

步骤 4

椰浆倒出来，加200毫升清水，加入半包马蹄粉搅拌成无颗粒液体。

步骤 5

把放凉一会的糖水跟栾樨液混合，加入剩下的马蹄粉搅拌成无颗粒浆

步骤 6

取一个平的深的盘子，抹一点点油，锅里加入足够多的水，水开后开始蒸，第一层和最后一层都是绿色液体，而且大概蒸5分钟。其他每一层大概3分钟，每一层记得淋平，盖好盖子哦。

步骤 7

出炉啦，设计放凉再切！非常好吃哦！

步骤 8

开吃！可以直接放冰箱第二天吃也很好吃哦！

栾樨椰汁千层糕的小贴士

这个甜度我觉得足够甜了，片糖就是在市场买的那种。如果做其他千层糕就可以把栾樨忽略，煮红枣水，黑糖红糖水也可以哦。上次我还用南瓜液，也很好吃哦。马蹄粉记得不要剩，买这个牌子好吃。

菜谱创建时间：2019-04-21 19:00:55