家常白菜豆腐卷

作者： 爱鼓捣美食的宝妈

小的时候一到冬天，自己家种的白菜大丰收，在配上自己家做的豆腐，来一大锅妈妈或者奶奶做的豆腐卷，别提多好吃了。自己过日子了根据自己看妈妈奶奶做豆腐卷的方法试一下，有小时候的感觉了。

用料

• 白菜 3～4片
• 盐 约5克
• 豆腐 一小块块
• 姜 一小片
• 葱花 一小段
• 花生油 2汤匙

家常白菜豆腐卷的做法步骤

步骤 1

和面擀成一厘米厚的饼备用

步骤 2

白菜头剁碎，因为是用的白菜芯，所以不用攥水分。豆腐剁成小块，把葱姜盐油放到一起搅拌均匀。

步骤 3

将搅好的菜馅均匀摊到饼皮上。沿着一边慢慢卷起。

步骤 4

卷成长条，两边收好口。

步骤 5

用刀切成块。

步骤 6

放到锅里蒸，水来蒸15分钟左右就熟了。

家常白菜豆腐卷的小贴士

面我用的不是发面，喜欢吃硬硬的皮。没有放肉所以不用蒸很久就熟了。喜欢吃肉的可以放上点肉馅会更香。简易版本比较家常，喜欢的就做来尝尝吧。

菜谱创建时间：2021-01-18 18:10:17