低热量奶香芋泥碱水棒

作者： 小小家的咖啡

🌈奶香绵密的芋泥搭配外脆内软的碱水面包体，一口接一口停不下来！ 做法快手简单，休息日做上一盘冰箱冷冻保存，一周的早餐都有着落啦！

用料

• 高粉 460克
• 低粉 40克
• 水 295克
• 鲜酵母 6
• 盐 8克
• 黄油 10克
• 奶粉 20克
• 芋泥馅料 适量
• 烘焙碱 20克
• 常温水 500克

低热量奶香芋泥碱水棒的做法步骤

步骤 1

面团所有材料放入厨师机搅拌桶，揉至扩展阶段。

步骤 2

等分成16份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 3

取一个松弛好的面团光面朝上拍扁，擀开呈牛舌状，翻面后一端打薄，另一端挤上芋泥馅，卷起呈橄榄形，捏紧收口。

步骤 4

冰箱冷冻30分钟后取出泡碱水，每面20秒。

步骤 5

用厨房纸吸一下底部多余碱水后放入烤盘，用锋利的小刀15度划出深口，撒上白芝麻。

步骤 6

210/200度烘烤20分钟。

步骤 7

🥨🥨🥨🥨🥨🥨

低热量奶香芋泥碱水棒的小贴士

干酵母用量为鲜酵母三分之一 碱水具有腐蚀性需做好防护措施

菜谱创建时间：2021-01-18 09:31:29