全麦馒头这样做 低卡营养又健康 口感细腻绵软 适合减脂健身人群 附细节视频详解

作者： 三月小厨

想吃面食怕长胖，试试这款全麦馒头吧，低卡营养又健康。

用料

• 黑全麦面 100克
• 普通中筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 温水 260-270克

全麦馒头这样做 低卡营养又健康 口感细腻绵软 适合减脂健身人群 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照。

步骤 2

400g普通面粉中加入100g黑全麦面，拌匀，加入5g酵母，270g温水，揉光滑。

步骤 3

不需要醒面，直接搓长条，分成七等份，案板撒干面粉，叠压的方法揉光滑，整理成馒头的样子，放入蒸笼醒发两倍大，开水上锅蒸15分钟，焖五分钟。

步骤 4

成品图来啦😃

步骤 5

动态视频呈现时间到，细腻绵软，回弹性好，强烈建议大家收藏起来试做一下。

全麦馒头这样做 低卡营养又健康 口感细腻绵软 适合减脂健身人群 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.面粉吸水性不同，少量多次加入，最后面团软硬使用。 2.一定要揉匀揉透，成品的馒头才会光滑细腻。 3.水开上锅，蒸15分钟，焖五分钟出锅。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2021-01-17 12:47:34