黑麦卷饼（减脂必备）

作者： 小小浠姐姐

生命不息减肥不止！ 少油无糖，低卡饱腹， 吃得开心，减得愉快！ 既然管住嘴，迈开腿，才是减肥的真理， 那么就从低卡的食物开始吧！ ┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅┅ ⭕️烫面是为了使面粉糊化，可以吸收更多的水份，使成品更柔软。 ⭕️如果不是想减脂，黑麦粉和中筋面粉的比例可以随意调换，全部用中筋面粉亦可，最后凉水预留一部分慢慢加，最终面团偏软但不粘手。

用料

• A部分：烫面
• 新良黑麦粉 200克
• 开水 200克
• B部分：
• 新良黑麦粉 100克
• 中筋面粉 100克
• 食用油 10克
• 盐 5克
• 凉水 100克

黑麦卷饼（减脂必备）的做法步骤

步骤 1

新良的黑全麦粉，这款粉质比较细腻。

步骤 2

A部分烫面，开水‼️开水‼️开水‼️，滚烫的开水，倒入面粉中，边倒边搅拌，搅成絮状即可，然后，放凉！你说为什么不直接下一步操作？因为手它说，好烫！😅

步骤 3

A部分烫面稍微晾凉，➕B部分材料

步骤 4

费不了什么力气，5分钟就能揉成一个光滑的面团，面团偏软，但不粘手。盖上保鲜膜，醒发20分钟。

步骤 5

醒发好的面团均分两份，搓成长条。

步骤 6

再均分16个小剂子，盖上保鲜膜，防止风干。

步骤 7

取一个剂子，压扁，擀成圆饼状。

步骤 8

厚度大概像饺子皮一样就可以。

步骤 9

用电饼铛或者平底锅，烙到表面鼓泡，翻面再烙到变色、鼓泡就好了。

步骤 10

烙好的饼怎么办？ 方法1：立马装进密封袋里，防止风干变硬。

步骤 11

方法2：装在电饭锅配的蒸屉，锅里加热水，按保温键。

步骤 12

黑椒牛柳➕青瓜丝➕胡萝卜丝

步骤 13

配点番茄酱

步骤 14

简单美味营养，吃不完的饼皮放冷冻保存，早上来不及的时候还能做个快手早餐。

步骤 15

冷冻后的饼皮，在电饭锅里倒点开水，卷饼放在蒸屉，直接盖上盖子闷一会就搞定，依然很柔软。

步骤 16

茭白切丝➕胡萝卜丝➕鸡胸肉切丝，简单炒一炒，➕酱油调味，大饼卷一卷，简单美味营养又一餐搞定！😝

黑麦卷饼（减脂必备）的小贴士

吃不完的卷饼密封装好放冷冻，吃的时候利用电饭锅的保温功能，锅里➕热水，卷饼直接放蒸屉按保温键就可以，照样很柔软。

菜谱创建时间：2020-11-25 22:33:22