江浙口的红烧肉

作者： 我喝点热水就饱了

舍友教我的，哈哈哈哈很开心

用料

• 五花肉300 克
• 冰糖30 克
• 料酒3 勺
• 糖 10克
• 生抽 4勺
• 老抽 3勺
• 姜 2片
• 盐 2勺
• 桂皮 1块
• 八角 4个
• 香叶 3片
• 鸡蛋 2个
• 土豆 1个

江浙口的红烧肉的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净，切块，冷水下锅，姜，料酒加入焯水，去血沫。鸡蛋煮熟剥皮。

步骤 2

热锅热油，油不能太热，下冰糖炒糖色，微微焦黄，下酱油，搅和搅和，下肉，鸡蛋，八角，香叶，翻炒上色，加入开水，生抽，使劲炖，炖烂，加土豆，继续炖，加盐糖调味，差不多就可以出锅

菜谱创建时间：2021-01-16 23:45:52