马克里苏芝士碎面包

作者： 濑户莎拉

用料

• 牛奶 150克
• 盐 2克
• 白砂糖 91克
• 鸡蛋 1个
• 高筋面粉 300克
• 高活性干酵母 6克
• 黄油 45克
• 马克里苏芝士碎 随意

马克里苏芝士碎面包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油外，按顺序放进面包机（盐糖对角线放）和面程序15分钟

步骤 2

加入黄油和面程序20分钟

步骤 3

按发酵程序58分钟

步骤 4

取出面团，分成9个小面团。擀成圆形或方形，包入马克里苏奶酪丝一把，少许糖或者火腿肠丁随意，收口朝下放在烤盘上。

步骤 5

小面团进烤箱发酵程序20分钟，不取出留到第二天早上烤。 或烤箱发酵程序40分钟，发酵至1.5-2倍大

步骤 6

表面用筛网撒上少量装饰面粉 或芝士粉，用刀切十字口，或不切。

步骤 7

烤箱预热170度。上管170度，下管160度。烤制28分钟。（烤箱内实际温度150度左右）中途加盖锡纸以免上色过度。

步骤 8

成品出炉，趁热吃

菜谱创建时间：2021-01-16 13:40:54