酵母粉加少量蜂蜜(配方内)用温水(少量)融化,静置5分钟,香蕉和鸡蛋用料理机打成泥
所有原料加入揉面机,揉面40分钟至手套膜,视面团情况决定要不要加水
揉好的面团放入烤箱用恒温发酵模式发酵一小时至2倍大,取出排气,根据图示的分量捏🐰
捏好的兔子用恒温进行二发约30分钟,发酵到肌肉饱满 烤箱180度预热好后送入兔子,烤16分钟,不想美黑的话后半程记得盖一层锡纸被
烤好的兔子用融化的巧克力画脸,也可以给他穿条裤子
捏这个兔子之前觉得最麻烦的肯定是各个肌肉面团的称量,家里电子秤坏了只有精度不高的磅秤,给类似情况的小伙伴们建议,可以先称量20克的面团搓成均匀粗细的长条再目测分割,如果每一个都去称量那就太费工夫了