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自制咖喱酱(代替咖喱块)的做法

自制咖喱酱(代替咖喱块)

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作者: NH3333
NH3333
家里咖喱粉多的用不完 市售咖喱块觉得热量太高 前几天看到君之的一个菜谱里有自制咖喱酱的方法拿来实验下

用料

自制咖喱酱(代替咖喱块)的做法步骤

步骤 1

洋葱,番茄,苹果切丁,放入料理机,和一半量的牛奶,盐,糖,红椒粉打成糊状

步骤 2

锅里放油,加咖喱粉炒香,分三到四次加入另外一半牛奶,每次都等咖喱粉吸足水分再加

步骤 3

牛奶加完后倒入步骤一做好的混合物,接下来就是不停搅拌,蒸发水分,直到变成浓稠的咖喱酱

自制咖喱酱(代替咖喱块)的小贴士

酱口味偏甜口,比较柔和,做咖喱时候可以根据口味决定要不要加盐 咖喱酱蒸发水分的过程中真的很容易溅,建议带个防热手套操作 红椒粉实在没有可不加 牛奶替换成椰浆什么的估计更香 酱还是炒干一点,否则容易变质

菜谱创建时间:2016-02-27 18:33:37
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