油泼辣子

作者： 小久Aeay

油泼辣子！是一个不可缺少的灵魂！

用料

• 辣椒面 300克
• 白芝麻 100克
• 香叶 6/8片
• 八角 5/7个
• 桂皮 4小块
• 姜 4片
• 大葱 半根
• 花椒 10克
• 油 300克

油泼辣子的做法步骤

步骤 1

大葱切段！把准备好的干料温油下锅！这样不容易炸糊！而且还可以把香味炸出来！炸到大葱变色就可以把所有的料都捞出来了！

步骤 2

把辣椒和芝麻放到碗里！我用的是去皮芝麻！这样芝麻没有杂质！

步骤 3

热油分三次倒入碗里！第一次倒完搅拌一下！然后在倒第二次油搅拌好了！在把最后的油倒入碗里就可以了！分三次倒油是为了不让辣椒炸糊！所以分3次倒入！

步骤 4

这是炸好放了一段时间了！香喷喷！放凉后把它装进密封罐中就可以了！重庆小面！油泼面！调凉菜！都可以用！万能油泼辣子！

油泼辣子的小贴士

一定记得大葱和姜都不能有水！要不炸的时候会贱油！那样自己有可能受伤！所以一定注意宝宝们！安全第一！

菜谱创建时间：2021-01-15 20:04:55