牛肉面的牛肉做发超级简单！

作者： 小久Aeay

用料

• 牛肉 1斤半
• 姜 5片
• 生抽 5勺
• 料酒 5勺
• 花椒 15粒
• 豆瓣酱 5勺
• 八角 5个
• 冰糖 100克
• 盐 30克
• 老抽 5勺
• 甜面酱 5勺
• 干辣椒 4个
• 香叶 5片
• 桂皮 3块
• 大葱 半根
• 白萝卜 2个小的
• 油 适量克

牛肉面的牛肉做发超级简单！的做法步骤

步骤 1

牛肉我用的是前膀肉！比较嫩！把牛肉切成小块！过水去血水！然后把白萝卜也切成和牛肉块大小差不多的。

步骤 2

准备好所有干料！锅里放油炒香然后放豆瓣酱和甜面酱！炒香关火备用！

步骤 3

把牛肉放锅底然后放白萝卜！把炒好的酱倒入锅中！然后加入老抽，生抽，盐，冰糖，料酒，姜，我放了一个炖肉包！什么牌子都可以没有特别的规定！加水，我是当卤子吃所以加的水比较多。

步骤 4

我用的是高压锅，调到，闷蹄筋！

步骤 5

牛肉面的牛肉卤子就好了！孩子特别喜欢吃！

菜谱创建时间：2021-01-20 13:53:34