腊八蒜

作者： 小久Aeay

用料

• 蒜 瓣
• 独流醋 2袋
• 花生米 150克

腊八蒜的做法步骤

步骤 1

一定要买紫皮蒜！没有泡过药水！这样才能变绿！自己剥蒜的时候把不好的（有点伤的）都留着炒菜！

步骤 2

我做了两瓶！一瓶是纯蒜的！一瓶是加花生米的！大家可以根据自己的喜欢也可以加黄豆！这两种都需要煮一下。不需要煮面。脆脆的就可以了！

步骤 3

罐子和食材都不可以有水！先放花生米！然后放蒜在放放醋！我用的是天津独流醋！它自身就带点甜！所以我就没有放冰糖！如果买不到这种。用普通醋的话加80克冰糖然后在放醋！味道会更好一些！

步骤 4

我是一个750毫升一个1000毫升的罐子！醋一定要没过蒜！放到暖和的地方！大概7天就会变绿！绿了就可以吃了！吃饺子缺不了腊八蒜和它的醋！它还可以用来炒醋熘白菜！真的味道一绝！

腊八蒜的小贴士

特别简单！厨房小白都可以做的很好！

菜谱创建时间：2021-01-14 13:45:47