肉炒芹菜炒粉（西芹炒粉条）喜欢嗦粉的福音

作者： 化茧飞越

之前特别喜欢吃粉条，还不回做饭，第一次做饭做的就是芹菜炒粉，没做成黑暗料理，后期做了很多次现在已经稳定嗦粉吃菜啦~

用料

• 粉条 一袋
• 芹菜 1把
• 羊肉 500克
• 蒜 2瓣
• 葱 2cm长段
• 盐 1勺
• 酱油（生抽） 2勺
• 料酒 2勺
• 十三香 半勺
• 油 适量

肉炒芹菜炒粉（西芹炒粉条）喜欢嗦粉的福音的做法步骤

步骤 1

将芹菜摘去老叶，清水洗干净，芹菜斜刀切3厘米左右，蒜切片切丝都可以，葱切斜刀，粉条泡清水5分钟左右，将水倒出备用，肉切小块。

步骤 2

锅中放清放入粉条水开后煮3分钟左右，偏软用漏勺将粉条盛出，放到备用容器，将水倒掉。

步骤 3

锅中擦干净热锅没有水后放油7成热放切好的羊肉进行翻炒。

步骤 4

羊肉变色后放入2勺料酒去腥，放入半勺十三香炒香。

步骤 5

加入切好的葱蒜大火进行爆香（喜欢吃辣可以到1-2个干辣椒）

步骤 6

放入切好的芹菜炒3分钟左右，放入之前热水煮过得粉条，放2勺生抽，1勺盐，进行翻炒，粉条如果还是有些生，或者爱吃软一点可以放少量水中火热一会，注意看粉条容易糊锅，影响口感，看没有汤汁可盛出。

步骤 7

一道美味的芹菜炒粉就出锅啦。

肉炒芹菜炒粉（西芹炒粉条）喜欢嗦粉的福音的小贴士

后期粉条容易糊，要勤翻炒，没熟就加点水。

菜谱创建时间：2021-01-15 19:39:11