生菜去梗,叶子泡水10分钟去除农残
下锅焯水3分钟
菜叶沥干水分,焯水后的菜水有可能会有农残
重新加入饮用水,用料理棒打称泥糊状
菜泥建议当天吃完
冲好的米粉里加入2~3勺菜泥
搅拌均匀滴入几滴核桃油就可以开吃了
①打菜泥的时候不要用煮过菜的菜水 ②菜泥现做现吃,隔夜会有亚硝酸也