巴斯克烤芝士蛋糕

作者： 余敏Min

做法和烤布丁、蛋挞一样简单，所有材料搅拌均匀即可，简单快手。 除了鸡蛋，其他材料都是可以直接食用的，所以不用担心烤完有没有熟，一定是熟了。

用料

• 奶油奶酪kiri 250克
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 130克
• 细砂糖 50克
• 自制香草精 一丢丢

巴斯克烤芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤箱上火220°下火210°预热。 4寸模具两个，或一个6寸，提前铺好油纸。

步骤 2

奶油奶酪隔热水软化（无颗粒状态）加入细砂糖搅拌至融化，分2-3次加入常温蛋液搅拌均匀，最后加入常温淡奶油搅拌均匀。过筛两次。

步骤 3

倒入模具。 上火220°下火210°中下层25分钟，具体看上色情况。 出炉冷却后包保鲜膜，冷藏后食用。

巴斯克烤芝士蛋糕的小贴士

最后5分钟看一下上色情况，适当调节一下上火温度，烤到自己喜欢的颜色就好。

菜谱创建时间：2021-01-12 14:06:45