土匪猪肝

作者： Polly_1229

看了王刚老师的视频，按照王刚的老师方法，百分之七十还原吧～第一次做猪肝，味道还是很满意的～

用料

• 新鲜猪肝 300克
• 蒜 5瓣
• 生姜 适量
• 干辣椒 4个
• 洋葱 半个
• 韭菜 一小把

土匪猪肝的做法步骤

步骤 1

最最重要的步骤之一应该就是清洗和腌制猪肝了，清水洗干净，切薄片，再清洗四遍，用手挤干水分。加入小半勺盐，一点胡椒粉，一点生抽顺一个方向抓匀腌制。（我腌的比较久，大概一个小时以上）

步骤 2

腌制的时间准备配料，韭菜和洋葱是我自己加的，王刚老师放的是蒜苗，我没有。

步骤 3

炒的时候不是很熟悉步骤就没拍照了，但真的很嫩，也没有腥～很好吃。

菜谱创建时间：2021-01-11 14:50:42