清炒年糕/主食配菜两相宜

作者： 素心素口素生活

炒年糕，上海青是固定搭配之一，清香爽脆加上年糕的软糯，经典之味。

用料

• 年糕/年糕片 一袋
• 上海青 5颗
• 植物油 10克
• 盐 1.5克
• 浅色酱油 1勺
• 白胡椒粉 0.3克

清炒年糕/主食配菜两相宜的做法步骤

步骤 1

年糕条劈成片，如果成品年糕片，掰开

步骤 2

差不多这样

步骤 3

上海青切片

步骤 4

热锅起油，年糕炸20秒左右

步骤 5

放入油菜炒几下

步骤 6

加入佐料，翻炒1分钟，观察年糕软了即可

步骤 7

盛盘

清炒年糕/主食配菜两相宜的小贴士

快火炒，年糕有点容易粘锅，油比平时略多，可以用不粘锅炒

菜谱创建时间：2021-01-11 10:37:23