花开富贵🌺蒸蒸日上 百合蒸肉

作者： 妍妍妈Ada

这是一道美好寓意的健康蒸菜，年夜餐桌、春节家宴绝对受欢迎，选用健康的食材百合来制作蒸肉，加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油调味，减盐增鲜，令蒸出的菜品更鲜味营养又健康好吃👍

用料

• 新鲜百合 4个
• 猪肉末 160克
• 胡萝卜 半根(50克)
• 青豆 6粒
• 青萝卜 半个(6片)
• 六月鲜12克轻盐牡蛎酱油 2勺
• 蚝油 2勺
• 料酒 1小勺
• 食用油 2克
• 盐 2克
• 白糖 2克
• 薯乡淀粉 2勺

花开富贵🌺蒸蒸日上 百合蒸肉的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

先将胡萝卜洗净刨皮，切碎备用。 青萝卜洗净刨皮，切6片约1cm左右的厚片备用。 百合洗净，用手轻轻一瓣一瓣的将百合剥开备用。

步骤 3

将胡萝卜碎加入肉末里，然后加调味料调味，加入六月鲜轻盐牡蛎酱油1勺、蚝油1勺、料酒1小勺、盐2克、白糖2克、食用油2克、薯乡淀粉1勺，用筷子搅拌均匀。

步骤 4

顺着一个方向搅拌，拌至均匀，然后用手拿起肉末摔打，打至起胶，备用。

步骤 5

将青萝卜摆盘，百合裹上肉，一瓣一瓣，一层一层从小到大裹成花朵状，捏紧，让它呈现花形状，如图。

步骤 6

依次将百合分别裹上肉，摆放好(如图) 放上青豆。

步骤 7

锅内加入适量水，大火煮开，放入裹上肉的百合，隔水大火蒸八至十分钟即可。

步骤 8

利用蒸菜的时间来准备调味汁，碗里加入六月鲜12克轻盐牡蛎酱油、加入1勺蚝油、薯乡淀粉1勺、清水150克，搅拌均匀，倒入锅内，开小火煮开，记得要不停搅拌。

步骤 9

百合酿肉蒸熟，将芡汁淋上，即可品尝。

步骤 10

美美的花开富贵🌺百合蒸肉，可以赏心悦目的品尝啦😄

花开富贵🌺蒸蒸日上 百合蒸肉的小贴士

这道菜百合裹肉时一定要从小到大一层层捏紧，捏不紧蒸熟的百合会散开。

菜谱创建时间：2021-01-10 22:20:11