送你一朵小红花🌸|无需模具的超🔥花朵饼干

作者： 是安北北啊

看完四字弟弟的新片，满脑子都是小fafa～感觉这朵花一下子红遍了全网。 新年送你一朵小红花，奖励在过去艰难的一年里，依然保持积极心态的你！ ------------------💮-------------------- 📌小贴士：

用料

• 黄油 80克
• 糖粉 50克
• 全蛋液 35克
• 香草精 1/4小勺
• 低筋面粉 160克
• 奶粉 10克
• 盐 1克
• 红丝绒液 少许

送你一朵小红花🌸|无需模具的超🔥花朵饼干的做法步骤

步骤 1

无盐黄油室温软化至手指可以戳洞的状态。 加入糖粉，用打蛋器稍微搅拌一下，再开启打发到刚刚变白即可（防止糖粉飞溅）。

步骤 2

分三次加入全蛋液，每一次都需要搅打至蛋液吸收再添加下一次。加入香草精，搅拌均匀（没有可以省略）。

步骤 3

粉类混合过筛，倒入黄油盆中。 用刮刀压拌至无干粉，再用手揉成团。

步骤 4

面团分成1：5的两份，大的一份面团中加入红丝绒液（或果蔬粉、食用色素），揉至颜色均匀。 将两色面团都分成3g/个，搓成圆球形，如图摆放，稍微按压一下，用牙签压出花瓣纹路，依次做好全部，放在铺有烘烤纸的烤盘上。

步骤 5

烤箱提前预热170℃，烤盘放入中层，温度调至165℃，烘烤12～15分钟。最后几分钟注意观察，别上色过度小花糊掉了。

步骤 6

烘烤结束冷却后，密封保存。

步骤 7

送给过去艰难的一年里，依然保持积极向上的你。

步骤 8

2021，一起加油吧！

送你一朵小红花🌸|无需模具的超🔥花朵饼干的小贴士

黄油不要过度打发，微微变白就行了； 全蛋液可以换成蛋黄液，成品会更酥； 3g一个小球成品如图，喜欢更小巧可以分成2g一个； 上色的材料根据实际情况添加，一般烘烤后颜色会浅一些； 饼干烤熟后冷却密封保存，防止受潮。

菜谱创建时间：2021-01-09 17:45:53