超级软糯，简单易做‼️电高压锅版黄豆焖猪蹄

作者： o-empress

用料

• 猪蹄 1只
• 冰糖 10粒左右
• 料酒 2勺
• 老抽 2勺
• 酱油 3勺
• 蚝油 1勺
• 黄豆 1把
• 香叶 3片
• 八角 3个
• 葱 1根
• 姜 3片
• 盐 2-3勺
• 啤酒 1罐
• 热水 1碗
• 蒜头 若干

超级软糯，简单易做‼️电高压锅版黄豆焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

抓一把黄豆泡水

步骤 2

猪蹄洗干净。冷水下锅，加入3片姜，1条葱，2勺料酒焯水，然后捞出备用。

步骤 3

锅烧热，加入油，再加入冰糖炒到融化，把猪蹄倒入炒糖色。

步骤 4

把炒好糖色的猪蹄放进电高压锅内胆，再加入1勺蚝油，2勺老抽，3勺酱油，3片香叶，3粒八角，2-3勺盐，蒜头，1瓶啤酒，1碗热水。搅拌均匀，放进电高压锅，泡好的黄豆也一起放进去。

步骤 5

开到炖蹄花模式，大概压50分钟即可。

步骤 6

盛出来，加葱花，开吃！谁能想到，猪蹄的骨头这么多，原本想吃2餐的，结果1餐搞定，让本来就不富裕的家庭雪上加霜🙃

菜谱创建时间：2021-01-09 14:34:12