木耳山药炖鸡汤

作者： 林佩儿

元旦假期最后一天，收到朋友老家的土鸡，价格美丽，品质也好。分成了三包，可以炖三次。

用料

• 土鸡 三分之一只
• 山药 2根大概一斤
• 干木耳 8-10朵
• 大葱 2根
• 老姜 1块
• 白酒 1瓶盖
• 盐 少量
• 胡椒 少量

木耳山药炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

备料。

步骤 2

鸡肉泡水十分钟，然后加一瓶盖白酒，半块老姜，一根大葱，加水煮10-15分钟，煮出血沫，捞出洗净。

步骤 3

清洗干净煮过一遍的鸡肉，加老姜，一根大葱，泡发好的木耳，鸡油，少量胡椒，加适量水一起煮，开小火炖三小时。

步骤 4

我是前一天晚上炖了一小时就关火了，第二天又开火了两小时，最后半小时放了山药。

步骤 5

起锅之前加盐。

木耳山药炖鸡汤的小贴士

这锅汤我家吃了三天。

菜谱创建时间：2021-01-08 11:39:58