一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白

作者： 不会画画的设计师不是好厨师

原本打算做回锅肉和糖醋白菜，冰箱里没有合适的猪肉块，就切了五花肉片做了蒜苗炒肉，菜装盘后发现锅底还有油，直接倒入白菜加了点糖醋和红辣椒，成！🎉荤油素菜味道还挺不错～

用料

• 五花肉 3两
• 蒜苗 1把
• 小白菜 1颗
• 花椒大料姜粉 各1/3小勺
• 葱蒜末 1勺
• 小红干辣椒 4个
• 生抽 1勺
• 盐 ½小勺
• 醋 1勺
• 糖 1小勺
• 蚝油 ½勺

一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的做法步骤

步骤 1

五花肉切片，蒜苗洗净切段

步骤 2

小白菜1颗切片

步骤 3

热锅冷油下肉，中火煸出肥油至肉片表面金黄

步骤 4

继续中火 加入葱蒜，2个红辣椒爆香 加入花椒大料姜粉翻炒 加入酱油，盐翻炒

步骤 5

加入蒜苗翻炒2分钟出锅

步骤 6

锅中直接加入白菜翻炒 加入糖，醋，蚝油翻炒 捏碎2个红辣椒提味

步骤 7

出锅

步骤 8

搭配一个海皇豆腐，两菜一汤30分钟搞定，两人份刚好，一点不浪费🎉

步骤 9

1小勺－－调料盒里的勺子 1勺－－－正常吃饭的勺子

一次炝锅出两个菜:蒜苗炒肉+酸甜辣子白的小贴士

白菜不用放盐，油里有咸味

菜谱创建时间：2021-01-07 19:10:19