减脂烩菜焖子

作者： 王近视的快手餐

河南人，最爱吃焖子（方言喊扁垛）。元旦回家我妈蒸了一大块，回来的时候我带了一半。 冬天太爱吃烩菜了，没啥讲究，配菜随意放，再配上焖子，太幸福了(^o^)o 我做的也比较简单，焖子是红薯粉做的，相当于主食了，所以我就一碗烩菜搞定一餐饭。

用料

• 焖子 半块
• 白菜 适量
• 老豆腐 半块
• 火腿肠 2根
• 日常调味料 适量

减脂烩菜焖子的做法步骤

步骤 1

所有配菜洗干净切好。上锅放油，油热放豆腐煎，焖子和火腿肠这时候放或者随后放都可以。 豆腐煎至定型盛出备用。

步骤 2

煎豆腐放得油多炒菜可以不放油，油少的话想放再油也行。 蒜末放入锅内，白菜板先放锅里翻炒一小会儿，随后放入白菜叶，豆腐，焖子，火腿肠等其他配菜。翻炒过程中放入家中常用的调料，并加入适量的水，盖盖儿中小火咕嘟一会儿。

步骤 3

咕嘟过程中可以尝一下味道，焖子变软就可以关火出锅了。

减脂烩菜焖子的小贴士

冬天天冷我自己也懒不愿意做那些花心思的菜，加上就我自己吃饭，烩菜一直是我的首选。 1、配菜可以随意搭。（豆腐，白菜，火腿肠啥的，家里还有啥菜都可以放）喜欢吃更软一些的焖子，可以多咕嘟一会儿（记得水要够）。 2、想要焖子更香一些可以先煎焖子再炒菜。 3、调料我放了一勺洋葱牛肉酱，出锅前淋了些醋。

菜谱创建时间：2021-01-07 12:22:39