山药棍

作者： 心萝小厨

山药小面棍，营养丰富，蓬松暄软，发酵后的面粉容易消化，做法也简单，会和面的朋友都可以尝试一下。

用料

• 铁棍山药 2根
• 糖 30克
• 牛奶 100克
• 酵母 3克
• 面粉 300克
• 新鲜玉米 适量
• 迷你胡萝卜 1根
• 葡萄干 适量

山药棍的做法步骤

步骤 1

两根铁棍山药，去皮，切片，蒸熟。

步骤 2

蒸熟后的山药用叉子碾碎。

步骤 3

稍微放凉一点后加入白糖，牛奶，发酵粉拌均匀。

步骤 4

再加入面粉继续搅拌。

步骤 5

用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，把面团发酵至两倍大。

步骤 6

发酵后的面团加入胡萝卜粒、玉米粒、葡萄干揉均匀，顺便排排气。

步骤 7

然后分成大小均匀的小剂子。

步骤 8

搓成长条，醒发10分钟。

步骤 9

冷水上锅蒸，水开后蒸10分钟，关火后再焖2分钟即可。

菜谱创建时间：2021-01-07 10:32:11