广式糯米饭

作者： 潼妈洋妈

广东的每年小寒，大寒都会吃糯米饭！糯米暖胃，冬天吃了会御寒的说法！ 儿时都会叹望着大小寒的到来，现在物质比儿时丰富多了，糯米饭的材料也丰富了！ 因为个人不太喜欢纯糯米的口感，太糯，太湿，难消化，加上家有小宝，所以我煮糯米饭一般都会加点大米进去，一般的配比是3：1.5.具体看自己口感调整！

用料

• 糯米 3杯
• 虾米 一抓
• 干香菇 5-6朵
• 腊肉 一大块
• 油 适量
• 腊肠 2条
• 鲮鱼饼 3-4个
• 鸡蛋 4个
• 生抽 适量
• 头菜 适量
• 大米 1.5杯

广式糯米饭的做法步骤

步骤 1

腊肉，腊肠，鱼饼，冬菇，头菜，虾米，洗净切粒 烧锅煎蛋切粒，蛋装起，再将其他材料炒香后放蛋炒

步骤 2

切材料，翻炒材料时就煮米饭，饭好，材料好时就放米饭锅里一起翻炒均匀，适量放点酱油进去！口味自己调整，因为大头菜，虾米，腊肉，腊肠都有盐的味道也可以不放，具体看个人习惯

步骤 3

我家小宝对糯米饭的热爱程度超乎想象，一口气可以吃掉一大碗，还会要求再吃！ 这是小宝吃的，就没有放酱油炒

步骤 4

这是我们吃的，就放了一点点六月鲜的酱油进去翻炒一下，提鲜！

菜谱创建时间：2021-01-07 07:01:10