鲜虾鲍鱼粥

作者： 堂妈小厨

用料

• 食材：鲜虾、鲍鱼、香芹、大米、食用油、食盐、白糖、胡椒粉

鲜虾鲍鱼粥的做法步骤

步骤 1

大米清洗干净提前浸泡半个小时。

步骤 2

鲍鱼清洗干净

步骤 3

用勺子🥄撬下来鲍鱼肉，去除掉内脏

步骤 4

清洗干净后切花刀

步骤 5

鲜虾清洗干净剪去虾须

步骤 6

剪掉虾头备用

步骤 7

鲜虾剥去虾壳

步骤 8

虾背和虾腹用牙签剔出虾线。

步骤 9

虾处理好备用

步骤 10

炒锅加入食用油，放入虾头

步骤 11

用铲子按压虾头挤出虾脑

步骤 12

用油煸炒一会

步骤 13

加入熬粥适量清水

步骤 14

煮开两三分钟

步骤 15

漏勺捞出虾头

步骤 16

放入大米

步骤 17

加入姜丝

步骤 18

再放入一半的鲜虾

步骤 19

倒入砂锅中

步骤 20

开火

步骤 21

大火烧开小火炖煮半个小时。

步骤 22

水量一定控制好

步骤 23

慢慢炖煮

步骤 24

加入另一半虾仁

步骤 25

鲍鱼用料酒拌匀

步骤 26

鲍鱼和料酒一起倒入砂锅中

步骤 27

香芹摘掉叶子，清洗干净，切成香芹末，加入粥中

步骤 28

加入适量食盐

步骤 29

一小勺砂糖

步骤 30

适量白胡椒粉调味

步骤 31

鲜虾鲍鱼粥就熬好了

步骤 32

暖暖一锅海鲜粥

步骤 33

大家也试试看吧，没有鲍鱼可以不用的。那就是鲜虾粥！

菜谱创建时间：2021-01-06 11:17:05