八角素烧土豆

作者： 琉森

很健康很好吃很简单的一道菜，我第一次做完，吃进第一口的第一反应就是好吃得要哭了！

用料

• 土豆 3
• 胡萝卜 1
• 八角 2颗
• 香菇 8朵
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 糖 适量
• 油 适量
• 老抽 适量

八角素烧土豆的做法步骤

步骤 1

香菇洗干净，用温水泡开，泡开的香菇水留起备用。香菇切丝。

步骤 2

土豆和胡萝卜削皮切成指节大小，放进盐水里浸泡，入咸味，去淀粉。半小时后捞起沥干。

步骤 3

热锅里加2调羹油，下八角、香菇丝爆炒出香味，下土豆丁和萝卜丁煎至表面金黄。

步骤 4

将香菇水、白糖、生抽倒进锅里，再酌情加点水至刚好淹没食材，转中火红烧。

步骤 5

待汁水变粘稠，关火，用余温继续加热，等到汁水接近干涸、都附着在食材表面，即可起锅。

菜谱创建时间：2012-09-11 12:36:45