番茄红咖喱烤鱼🍅Red Curry Stewed Fish

作者： Anzzyul

非常够味儿

用料

• 鱼 罗非鱼或黄鱼
• 椰浆(可用一大勺初榨椰子油代替) 30g
• 小番茄 适量
• 蒜泥 适量
• 姜片 适量
• 葱花或香菜 适量
• #酱料
• 红咖喱酱 40g
• 棕榈糖或普通砂糖 20g
• 孜然粉 1/2 tsp
• 黑胡椒 1/4 tsp
• 鸡精或味精 1/4 tsp
• 营养酵母(可不加) 1 tsp
• sumac (可不加，用醋代替) 1/4 tsp

番茄红咖喱烤鱼🍅Red Curry Stewed Fish的做法步骤

步骤 1

将处理干净的鱼擦干，在鱼身上划几道口子。烤箱200度烤15分钟。期间准备好椰浆、酱料、小番茄、葱姜蒜。

步骤 2

锅内加入椰浆或椰子油，放入姜蒜和小番茄煸香，加入调好的酱料和适量水搅拌均匀。烤好的鱼入锅，将酱料舀在鱼身上，小火炖煮片刻至汤汁浓稠即可。最后撒上葱花或香菜装饰。

菜谱创建时间：2021-01-05 17:38:40