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㊙️家常菜‼️芹菜小炒牛肉‼️牛肉超级嫩滑哟的做法
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㊙️家常菜‼️芹菜小炒牛肉‼️牛肉超级嫩滑哟

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作者: 琥珀maggie
琥珀maggie
今年因为各种原因吃牛肉比较多 因为现正是小家伙长身体的时候 多补充牛肉也是为了增强抵抗力 今天分享小炒牛肉的方法真的超级嫩滑 喜欢的友友们可以试试! 祝福2021年的我们牛气冲天!!

用料

㊙️家常菜‼️芹菜小炒牛肉‼️牛肉超级嫩滑哟的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,横切牛肉【刀和牛肉纹理呈90度垂直下切,切出来的肉片纹路呈“井”字状】;芹菜洗净取尖端嫩的部分;青椒和红椒切粒【嗜辣的我用的都是尖椒】。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉加姜末,料酒,生抽,白糖,研磨黑胡椒粉【用量随己喜欢】,用手抓匀,放冰箱冷藏腌制20分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备调味汁:酱油+蚝油+白糖+鸡精混合均匀。 ~因为是快手菜 所以这些建议提前准备好。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从冰箱取出牛肉+香油+淀粉用筷子搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热再放油【热锅凉油,油放宽一点】,倒入牛肉迅速拨散开,先不要翻炒,让牛肉先裹上油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着中火,倒入姜末,蒜末,再翻炒均匀,此时牛肉已经是八九成变色。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着倒入芹菜段。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入调味汁,倒入青椒和红椒粒翻炒入味,最后淋入一小碟水淀粉。 ~芹菜取用前端细小部分很容易熟的,全程快炒!

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来一片牛肉,牛气冲天🐮🐮🐮,我个人喜欢用这个菜汁拌饭,巨好吃(「・ω・)「嘿

菜谱创建时间:2021-01-05 15:44:56
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