鲜虾蔬菜丸子

作者： 鲜到鲜得

用料

• 胡萝卜 半根
• 盐 克
• 土豆 30克
• 鲜到鲜得虾仁 4只
• 娃娃菜 4片颗
• 盐 少许克
• 枸杞 6粒

鲜虾蔬菜丸子的做法步骤

步骤 1

把鲜到鲜得得虾仁拿出冰箱解冻，省去了自己剥虾壳去虾线的时间，非常方便。

步骤 2

娃娃菜洗净，胡萝卜和土豆去皮。

步骤 3

锅里水烧开后，放入娃娃菜焯水30秒左右

步骤 4

把土豆和胡萝卜切成小块，娃娃菜焯好之后，稍微放到不烫手的程度，再把娃娃菜的水分挤出来，如果水分太多，会让虾丸变得太稀，不容易成型。

步骤 5

把虾仁放入料理机，在分别放入30克的土豆和胡萝卜，放入挤干水分的娃娃菜。

步骤 6

安好料理机，启动开关，把所有食材打碎。

步骤 7

食材打好之后，加入少许盐，如果是月龄比较小的宝宝，也可以不加盐。

步骤 8

胡萝卜去皮，切成片，摆在盘子里，做丸子的底座。

步骤 9

接下来做丸子，为了保证每一个大小都一样，可以先称一下重，每个丸子15克左右。戴上PVC手套，或者手上沾一点水防粘，把丸子揉圆，动作要轻柔。

步骤 10

把揉好的丸子放在胡萝卜片上。把盘子放入蒸箱或蒸锅，蒸制15分钟左右。出锅前5分钟在丸子面上放一颗枸杞装饰，不加也可以。

步骤 11

色彩鲜艳营养丰富的鲜虾蔬菜丸子就做好啦！软嫩清甜，易咀嚼，孩子吃起来特别方便，一会儿就吃光啦。

鲜虾蔬菜丸子的小贴士

因为土豆中富含淀粉，所以不用再添加蛋清或面粉，也可以让丸子成型。注意要把解冻后的虾仁的水分用厨房纸吸干，娃娃菜焯水后水分要挤干，否则水分太多丸子不易成型，蒸的时候也容易散开。娃娃菜也可以换成西兰花，挑食的宝宝也可以整个丸子都吃下去哦！

菜谱创建时间：2021-01-05 10:14:40