English muffin版肉夹馍

作者： 加国の雪中喵咪

在海外如果自己不会做馍，可以用老外超市的english muffin来替代肉夹馍的馍，都不用切，基本一掰就开了，用烤箱烤脆以后口感非常好，并不比国内吃的味道差。

用料

• English muffin 一袋（6个）
• 五花肉 一块
• 花椒 一把
• 干红辣椒 一两个
• 桂皮 1段
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 姜
• 蒜
• 葱
• 冰糖 4-5块
• 油
• 老抽
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 香菜
• 清水

English muffin版肉夹馍的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净，放入清水中煮出血水，再洗净。

步骤 2

姜切片，葱白切成段，葱绿切成末，大蒜剥皮，香菜切碎。

步骤 3

锅内加入适量清水和卤肉料（生抽，老抽，冰糖，料酒，花椒，干红辣椒，桂皮，香叶，八角，盐，姜片，葱段和蒜瓣），烧开。

步骤 4

加入焯好洗净的五花肉，大火煮开，撇去表面的浮沫，转小火慢炖。

步骤 5

等五花肉熟烂捞出，等稍凉切碎，加入香菜末、葱末和卤肉汁拌匀。

步骤 6

English muffin从中间掰开，表面刷上食用油，烤箱200度烤脆。

步骤 7

English muffin从烤箱拿出，将馅儿夹到里面，再浇些卤肉汁即可。

菜谱创建时间：2012-09-11 10:04:36