❗️不加一滴水❗️百吃不腻🍺啤酒红烧肉

作者： 昊奕妈咪

💯💯红烧肉不用加一滴水，只需加一罐啤酒，🍺用马克西姆不粘微压锅烧出来肥而不腻，入口即化，味道很独特，太适合下米饭了🍚🍚

用料

• 五花肉 500克
• 小料
• 大葱 1根
• 生姜 2片
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 红辣椒 2个
• 调料
• 冰糖 3克
• 料酒 1勺
• 啤酒 1罐
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 3克

❗️不加一滴水❗️百吃不腻🍺啤酒红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好食材，此方法做红烧肉不需要焯水

步骤 2

将五花肉切成拇指粗的长条

步骤 3

锅中倒入少量的油加热，然后将切好的五花肉放入锅里，用小火煸炒至表面呈现金黄色，此时五花肉的肥肉里多余的油也会被煎出来

步骤 4

倒入料酒去一下肉腥味

步骤 5

倒入生抽

步骤 6

倒入老抽

步骤 7

放入葱，姜，八角，桂皮，香叶

步骤 8

倒入一碗啤酒，不用再加水

步骤 9

放入几粒冰糖，盐

步骤 10

大火煮开

步骤 11

盖上马克西姆微压锅盖小火慢炖

步骤 12

大概十分钟后就可以开大火收汁即可出锅

步骤 13

瘦肉不柴，肥肉不腻，口感嫩滑

❗️不加一滴水❗️百吃不腻🍺啤酒红烧肉的小贴士

真的不用加一滴水，只需一罐啤酒让肉吸收啤酒中的麦芽香，做出来比普通方法更香，瘦肉也不会柴

菜谱创建时间：2021-01-04 15:46:39